O Moinho de Maré da Mourisca está inserido na Reserva Natural do Estuário do Sado e é o único que foi restaurado e que retrata o engenho e a perícia para se aproveitar a força da água do rio.
Existiam quatro moinhos no estuário do Sado. Este foi o único a ser recuperado e que é possível visitar.
Isabel Guimarães é técnica de turismo e foi quem me fez a visita guiada explicando que o moinho teve oito mós.
Cada uma delas pesa uma tonelada e era preciso muita força para fazer mover o engenho.
A casa tem agora seis canais debaixo do edifício e quando da maré cheia o espaço envolvente forma um reservatório de água. Um lago.
O moleiro fechava entretanto a comporta principal e aguardava seis horas até a maré esvaziar, o que aumentava a pressão. Fazia então passar toda a água pelos túneis que , por sua vez, canalizava a água para os rodízios que serviam de motor para o engenho.
A água ao passar por um túnel estreito e para um espaço vazio criava pressão suficiente para movimentar todas as mós.
A quantidade de água retida permitia que o engenho funcionasse continuamente durante três horas.
O sistema ainda está a funcionar e uma das mós ainda tritura as sementes. No entanto, já não fazem uso regular para evitar o desgaste e a pressão sobre o edifício provocada pela retenção da água.
O espaço museológico tem seis mós montadas numa sala muito ampla e com janelas e portas para o Sado. Podemos ver ainda parte da engrenagem que faz movimentar as mós e vê-se passar a água por debaixo da casa.
Na sala há instrumentos utilizados pelo moleiro, por exemplo, para levantar a mó que tinha de ser picada com alguma regularidade.
Este equipamento não corresponde ao moinho original que remonta a 1601. Em principio será dos anos 30 a 40 do século passado e que garantiu o funcionamento do moinho até fechar as portas em 1967.
A reconstrução é de 1995 após ter ficado em ruína.
O edifício faz parte da antiga herdade da Mourisca e engloba salinas, sapal, campos agrícolas e florestais.
Há passeios pedestres, observação de aves, em particular os flamingos que vi cerca de duas dezenas ao final do dia numa antiga salina.
Uma das sugestões para melhor observar as aves e parte da Reserva Natural é num passeio de barco.
O turismo de natureza é um dos motivos que leva mais visitantes ao Moinho e à Reserva
A visita ao moinho torna-se muito mais interessante se for com guia.
O acesso é gratuito e as visitas guiadas devem ser solicitas com antecedência.
O Moinho e a restante estrutura da Herdade da Mourisca é uma gestão conjunta da Câmara Municipal de Setúbal e o ICNF – Instituto de Conservação da Natureza e Florestas.
O engenho e a perícia no Moinho de Maré da Mourisca faz parte do podcast semanal da Antena1, Vou Ali e Já Venho, e pode ouvir aqui.
A emissão deste episódio, O engenho e a perícia no Moinho de Maré da Mourisca, pode ouvir aqui.
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