Etiqueta: gastronomia

Uma embaixada açoriana de Queijadas da Graciosa

É um doce regional em forma de estrela e hoje é um dos produtos certificados com a marca Açores e com projecção internacional. No entanto, as Queijadas da Graciosa são apenas produzidas em São Mateus, próximo da Vila da Praia e por isso são chamadas na ilha por Queijadas da Praia. Antes chamavam-se Covilhetes de Leite

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Roteiro Renascer: a saborosa gastronomia

É um roteiro saboroso mas de difícil escolha devido à variedade e qualidade de pratos e de produtos tradicionais. Temos o obrigatório leitão e vinho da Bairrada e um pouco para norte o borrego da região da serra da Estrela, acompanhado de dois produtos que são também marcas regionais e aqui destacadas por João Azevedo,

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O melhor pinhão do Mundo é português

O pinhão português é o melhor do mundo e talvez muitos portugueses nunca o tenham saboreado porque frequentemente é vendido misturado e a preços muito elevados. Uma das alternativas é visitar uma pequena ou média indústria de produção de pinhão, ver todo o processo de fabrico e aprender a história que vai até aos descobrimentos

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Provar o inhame de S. Jorge

O inhame é uma planta que se encontra em várias zonas da ilha de S. Jorge e faz parte da dieta de muitos açorianos. Foi introduzido nos Açores com o povoamento e devido às suas propriedades energéticas rapidamente assumiu um papel determinante na gastronomia. Manuel Brasil, engenheiro agrónomo salienta que o papel do inhame foi

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Verão os cuscos de Bragança

O Verão é a altura ideal para saborear os cuscos de Bragança. São uma versão local dos cus cus que os árabes trouxeram para a Península Ibérica e que cada povo adoptou a seu gosto. No concelho de Bragança os cuscos são ainda confeccionados de forma regular em quatro aldeias. Há também a particularidade de

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Em Minas Gerais a gastronomia é postal ilustrado com aroma e sabor

Muitos visitantes lembram-se mais do pequeno pão de queijo do que das enormes montanhas verdejantes que marcam o Belo Horizonte. A gastronomia é uma aposta do Estado que quer juntar aromas e sabores aos roteiros turísticos. Belo Horizonte é a cidade com maior número de boteques por habitante e por metro quadrado. A vida social

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Fartura de gastronomia do Brasil…e em Portugal

A Fartura Comidas do Brasil é uma das maiores plataformas gastronómicas brasileiras e fez o levantamento gastronómico a nível nacional descobrindo segredos, receitas, produtos e histórias singulares. Em breve vão estar em Portugal. Duas ideias chave marcam a ação da Fartura Comidas do Brasil: a gastronomia não é só restaurantes e chefs e por detrás

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“Só falta o Presidente da República” comer no forno de Sangemil

Sangemil, ao lado de Penalva do Castelo, é terra de padeiras. Foi assim ao longo de muitos anos e com orgulho dizem que o pão do forno comunitário é de muito boa qualidade e com grande procura. O pão e a comida feita no forno. “Já passou por aqui tudo. Só falta o Presidente da

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