Etiqueta: queijo

Penalva do Castelo – presidente de Câmara sugere Roteiro Renascer

O Roteiro Renascer é da autoria de Francisco Lopes de Carvalho. O presidente da Câmara de Penalva do Castelo sugere um roteiro pelo seu concelho com destaque para o património natural e histórico. Francisco Lopes de Carvalho sugere também uma visita ao Mosteiro do Santo Sepulcro, classificado como Imóvel de Interesse Público e que se

Continue a ler

Fazer o queijo na Vale da Estrela

A Vale da Estrela é uma das mais recentes queijarias da Região Demarcada da Serra da Estrela. Foi inaugurada há menos de um ano e produz segundo os métodos tradicionais. Cerca de uma dezena de queijeiras fazem o queijo apenas com leite cru, flor de cardo e sal. A coalhada é espremida à mão, seguindo

Continue a ler